Tenho estado em falta com vocês, afinal estou muito sumidinha.... Estou com novos projetos para o blog e outras coisitas o que acaba tomando muito tempo, mas não esqueci de vocês. Terei muitas novidades em breve!
Eu realmente tinha um pé atrás com a tal da "brusqueta", sempre achava sem graça, afinal pão com queijo torrado e uns temperinhos não podia ser tão caro, mesmo sendo o pão italiano, eu me recusava a pagar por ele nos restaurantes.
Mas como nossa opinião muda...rsss comigo não foi diferente. Outro dia por acaso, numa sala de espera de um consultório, vi a tal receita sendo ensinada na TV http://g1.globo.com/jornal-hoje/noticia/2011/07/aprenda-como-deixar-o-pao-velho-saboroso-e-com-cara-de-novo.html, digamos que uma versão "cheap" da bruscheta e não que é que ficou uma delícia!!!!!
A receita é feita com pão francês dormido e bem mais barata.
Num final de semana lá fui eu pra cozinha "experimentar" a receita e não é que realmente ficou uma delícia!!!!!!!!!!! Aliás a família toda gostou muito, meu maridinho e cunhados experimentaram com o refrigerante básico (aliás, o vício...rsss), enquanto eu e meu sogro tomamos com um vinho tinto australiano, que ficou um espetáculo.
Bjos!
Brusqueta de pão dormido
Ingredientes:
pão francês dormido bem duro
1 dente de alho grande
tomate sem pele e sem semente cortado em cubinhos pequenos
queijo mussarela ou minas cortado em cubinhos
manjericão fresco
pimenta do reino
azeite para regar
Corte os pães em fatias com mais ou menos 2 cm de espessura, esfregue o dente de alho sobre o pão. Cubra com o queijo, o tomate. Coloque pimenta do reino a gosto e regue com azeite. Leve ao formo pré aquecido e deixe o queijo derreter, retire e coloque as folhinhas de manjericão e de mais uma regada com azeite.
Fiz a versão "light" com queijo minas e a original com mussarela. Mas quem quiser sofisticar a brusqueta poderá usar outros tipos de queijo como mussarela de cabra, brie, gorgonzola etc...
Experimentem e tirem suas conclusões!
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